На данный момент таких настроек в приставке нет. Она спонтанно переключает RGB > YCbCr:В технике (тем более цифровой) всегда есть причина, вызывающая событие. Пока причина не будет найдена, о программной реализации переключения можно только мечтать.
Искать саму причину - конечно не наш уровень. Но все заинтересованные пользователи могут искать закономерности, сочетания факторов, при которых картинка "слетает " и восстанавливается. Например смена кадра с темного на светлый, со статического на динамический, резкое движение или изменение яркости и.т.д. Конечно удобнее это делать на записях фильмов а не на живом эфире. Когда закон будет найден, можно будет сделать видеоролик, на котором в известные моменты времени будет происходить переключение. Проблема станет устойчиво повторяемой, значит появится шанс на решение.